- 1:やるっきゃ騎士φ ★ 2007/02/25(日) 09:34:47 ID:???
　バーガーチェーン、マクドナルドのメニューの１つ「フィレオフィッシュ」は年間３億個も売れるヒット商品だ。その開発には秘話がある。

　シンシナティで初めてマックのフランチャイズ店を開いたルー・グローエンさん（８９）は４５年前の１９６２年、経営に四苦八苦だった。原因は明白。住民の８７％がカトリック教徒だったことだ。

　カトリック教徒は金曜日には肉食を避ける。このためグローエンさんの店の金曜日の売り上げは７５ドルにしかならなかった。

　「フリッシュズという魚のサンドイッチを売る店があって、金曜日にはうちの客もみなそこへ行くんだ。それで、魚を素材にしたサンドイッチを開発しようと決めた」とグローエンさん。

　当時のマックの社長ロイ・クロック氏も肉を使わないサンドイッチを開発していた。パイナップルを挟んだ「フラバーガー」だった。どちらが売れるか賭けをした。

　発売日、フィレオフィッシュは３５０個売れた。フラバーガーの売れた数はいまだに明らかにされておらず、メニューにはない。

　素材にオヒョウを使ったが、１個当たり３０セントかかり、２５セントで売ると赤字になる。そこでタラで代用した。「チーズを添えて味を調えたが、オヒョウの方が味はずっとよかった」という。

　今でもフィレオフィッシュの２３％はカトリックが肉類を控えるレント（受難節＝灰の水曜日から復活祭までの４０日間）に買われるそうだ。

ソースは
http://www.sankei.co.jp/seikatsu/shoku/070225/shk0702250..
フィレオフィッシュの生みの親、ルー・グローエンさん。写真にある
マクドナルドのシンシナティ地区1号店（1959年開業）のオーナーだった。
http://www.sankei.co.jp/seikatsu/shoku/070225/shk0702..jpg


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- 2:やまとななしこ 2007/02/25(日) 09:41:32 ID:u/lh5VMw
ロイじゃないよ、「レイ」（Ray Crok）だよ。

4:やるっきゃ騎士φ ★ 2007/02/25(日) 09:54:01 ID:???
ソースをコピペしたら、違ってましたね。
>>2さん、ありがとうございます。

マクドナルドを急成長させた社長の名前は、
レイ・クロックです。


3:やまとななしこ 2007/02/25(日) 09:48:41 ID:aQpi79OP
フィレオフィッシュ　フィレオフィッシュ　ララララ〜♪
　はじめて食ったときの美味さたるや・・・。
いまでもこれだけはうまいと思う。

5:やまとななしこ 2007/02/25(日) 10:04:38 ID:D+cB2SSQ
フィレおフィッシュのバンズって特別じゃね？

25:やまとななしこ 2007/02/25(日) 13:05:29 ID:q4MYKXDn
>>5

はるか昔バイトしてたが、フィレオフィッシュのバンズとハンバーガーのバンズは
同じものだった。焼くか蒸すかの違い。

今日の昼飯はフィレオフィッシュｗ


6:やまとななしこ 2007/02/25(日) 10:05:05 ID:3klVbyi1
味は人の好みだからなんともいえないけど、フライとチーズではバランス悪いなあ。

8:やまとななしこ 2007/02/25(日) 10:13:09 ID:kBQ0kPWc
フィッシュバーガーうめえええ
モスのしか食わんけど。

10:やまとななしこ 2007/02/25(日) 10:45:51 ID:OqVeQKug
フラバーガー食べたい

17:やまとななしこ 2007/02/25(日) 11:24:27 ID:sQyO0VZ9
>>10
フルーツ主体のバーガーも今なら受け入れられる余地があると思うね

13:やまとななしこ 2007/02/25(日) 11:15:12 ID:beneIYpS
豆腐を肉のように加工したバーガーの方が売れたかも
アメリカには豆腐なかったからな

23:やまとななしこ 2007/02/25(日) 12:50:27 ID:GgCyxWfP
>>13
それだ！

14:やまとななしこ 2007/02/25(日) 11:15:39 ID:Bl6Pe99G
宗教者は絶食して死ねばいいと思います

15:やまとななしこ 2007/02/25(日) 11:17:30 ID:sQyO0VZ9
オヒョウこええｗ

18:やまとななしこ 2007/02/25(日) 12:03:10 ID:Pumkzbki
これのうまさはガチ

20:やまとななしこ 2007/02/25(日) 12:45:35 ID:Z+BnM65N
子供の頃は生臭くて食えなかったな。今は平気だけど

26:やまとななしこ 2007/02/25(日) 13:22:24 ID:Ic02cF9L
フィレオフィッシュにもピクルス入れてくれよ！

32:やまとななしこ 2007/02/25(日) 19:03:50 ID:9mxlVebA
タラだったのか。。。

33:やまとななしこ 2007/02/25(日) 19:19:11 ID:wKZkU/PW
昔の方が旨かった気がするけどな＞フィレオフィッシュ
ケースに入ってた頃だから10年以上前か

35:やまとななしこ 2007/02/25(日) 20:11:52 ID:HumPsfsM
>>33
10年以上前だったらマダラを使っていた時代。
現在はスケトウダラを使っている。

37:やまとななしこ 2007/02/25(日) 22:46:01 ID:gXH8yS1K
漏れはマクドにはたまにしか行かないが
大人になってからはフィレオフィシュばかり
食っているような…

43:やまとななしこ 2007/02/26(月) 05:37:00 ID:MfsCsu6d
ちなみに「テリヤキバーガー」を世界ではじめて作ったのは
モスバーガー、日本企業的な発想で生まれた
他のハンバーガー店で売ってる奴は全部パクリだ

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【食】フィレオフィッシュ開発秘話　「宗教的理由」着目【マクドナルド】［07/02/25］
http://news21.2ch.net/test/read.cgi/femnewsplus/1172363687/

関連リンク
オヒョウ - Wikipedia