1 名前：出世すごく‥‥大きいです(070911)φ ★[] 投稿日：2007/08/04(土) 20:39:23 ID:???

　大阪に転勤した関東出身者が口にする驚きの言葉がある。「お好み焼きと白いご飯を一緒に食べる人がいた」。お好み焼きがおかずになるものだろうか。とても信じられない。都市伝説のたぐいではないのか。関西人の「お好み焼き伝説」の真偽を探った。

具だくさんでソース味のきいたお好み焼き（大阪・道頓堀の「美津の」で）＝大西健次撮影　
http://www.yomiuri.co.jp/gourmet/photo/GR20070803090638934L2.jpg

　まずはインターネットで、大阪に店を構えるお好み焼き店のお品書きを調べてみた。「お好み焼き、ご飯、みそ汁、お新香」といった定食風メニューが設定されていたり、追加料金で「ご飯とみそ汁をつけられます」とただし書きしている店が確かに多い。

　次は現地調査だ。大阪・道頓堀に店を構える「美津（みづ）の」に足を踏み入れる。３代続く、創業から６２年の老舗だ。

　こちらもランチメニューでご飯とみそ汁をセットにできるという。「うーん、珍しくはないですよ。特に男の人はお好み焼き１品じゃ物足りないでしょうし」。おかみの森川宜資子（よしこ）さん（５０）が、さらりと言う。

　“東京もん”の食わず嫌いなのだろうか。食べ物の組み合わせとしては理解しにくい。小麦粉を使ったお好み焼き。キャベツや肉、魚介類が入るとはいえ、ご飯と合わせれば炭水化物と炭水化物を一緒に食べることになり、過剰摂取ではないか。だいたい、胃にもたれそうだ。

http://www.yomiuri.co.jp/gourmet/photo/GR20070803090712642L2.jpg
こて（へら）で食べるのも大阪流。「ご飯と食べても、いけるでしょ」と村上さん
（大阪・豊中市のお好み焼き店「ジュジュ」で）　

　しかし、試さないわけにはいかない。ランチメニューの「ミニ美津の焼」（９４５円）に、ご飯とみそ汁セット（１０５円）を付けて注文した。

　目の前の鉄板で森川さんが手際よく焼いてくれる。刻んだキャベツや、すったヤマイモ、生地と卵を小さいボウルに手早く混ぜ、ジュワッと鉄板に落とす。イカやタコ、豚バラ肉などと合わせて仕上げていく。

　やはり東京のお好み焼きとは違うようだ。トロリとした生地に具を混ぜ、へらで押しつけるようにして焼くのが“東京流”。出来上がりはホットケーキのような形状になる。ところが、大阪では生地はごくわずかで、つなぎ程度。具が多く、全体にかなりの厚みを保って焼き上げている。

　まず一口。サクサクした歯触りに驚く。卵でつないだ豚肉入り野菜いためを食べているようで、粉の感覚がほとんどない。茶わんにお好み焼きを移し、白いご飯と一緒にパクリ。ふわりとおいしい。おかずだ。これはおかずだ。

　「私はお好み焼きのおいしさが半減してしまうからご飯は食べませんけど」と森川さん。「でも、大阪の人ってへこたれないでしょ。おいしい物をいっぱい食べるから元気なんです」

　家庭でもそうなのか。大阪・豊中市で活動する、元気な“おばちゃん”チアリーディングチーム「ビューティーベアーズ」の村上扶実子（ふみこ）さん（６４）は言う。「ウチでは直径１０センチぐらいのものを焼いて１人２、３枚は食べますよ。足りなければご飯も一緒。そのくらいじゃないと力になりません」

　一見ボリュームたっぷりだが、ふわりと胃に優しかった「お好み焼き定食」。パワフルで人情深い、そんな大阪人の気質も見え隠れする食べ物だった。（上原三和）

http://www.yomiuri.co.jp/gourmet/news/20070803gr02.htm?from=yoltop



2 名前：名前をあたえないでください[] 投稿日：2007/08/04(土) 20:40:08 ID:0iIX9/I2
東京もん（笑）

4 名前：名前をあたえないでください[] 投稿日：2007/08/04(土) 20:42:36 ID:0mIhs/UP
たこ焼きもおかずにするのかな？

5 名前：名前をあたえないでください[] 投稿日：2007/08/04(土) 20:42:51 ID:jIZguZ+x
豚肉たっぷりならいけるかな

6 名前：名前をあたえないでください[sage] 投稿日：2007/08/04(土) 20:42:53 ID:3jmTsIHZ
ご飯のおかずに出来ないのは、ソウメン、ソバくらいだな

▼ 17 名前：名前をあたえないでください[] 投稿日：2007/08/04(土) 20:45:39 ID:FRYcubMn
>>6
同意
スパゲティもオカズになる
お好み焼きやおでんでガチャガチャうるさい奴は死んだ方がいいな

▼ 29 名前：名前をあたえないでください[] 投稿日：2007/08/04(土) 20:48:49 ID:BTgFtCdQ
>>17
＞スパゲティもオカズになる

それは無いわ。

7 名前：名前をあたえないでください[sage] 投稿日：2007/08/04(土) 20:43:30 ID:JYa68Nuf
>>1
>おかずだ。これはおかずだ。

あのなぁ・・・


8 名前：名前をあたえないでください[] 投稿日：2007/08/04(土) 20:43:40 ID:RPJtMRk0
名古屋ぐらいまでは普通に食うぞ？ご飯とお好み焼き

9 名前：名前をあたえないでください[] 投稿日：2007/08/04(土) 20:43:46 ID:C3QVZ0KL
１枚目の画像がおかず

▼ 34 名前：名前をあたえないでください[] 投稿日：2007/08/04(土) 20:50:56 ID:RPJtMRk0
>>9
あの糞ババアを食えるのか？すげーなｗ

10 名前：名前をあたえないでください[sage] 投稿日：2007/08/04(土) 20:44:41 ID:RgXqhsr2
>チアリーディングチーム「ビューティーベアーズ」の村上扶実子（ふみこ）さん（６４）

11 名前：名前をあたえないでください[] 投稿日：2007/08/04(土) 20:44:54 ID:cSOCmO4e
お好み焼き、やきそば、たこ焼き、全部白飯と食える。

12 名前：名前をあたえないでください[] 投稿日：2007/08/04(土) 20:45:00 ID:rgleLwG3
餃子でごはん食べるじゃないの。
サツマイモの天ぷらでも食べるし。

14 名前：名前をあたえないでください[] 投稿日：2007/08/04(土) 20:45:14 ID:ULo/tUP7
そんなことあるわけないだろ
俺の知人ではあんまり見ない。


15 名前：名前をあたえないでください[sage] 投稿日：2007/08/04(土) 20:45:20 ID:QsOQt/J4
お好み焼き定食は普通にある。

16 名前：名前をあたえないでください[] 投稿日：2007/08/04(土) 20:45:25 ID:7l7wBhWP
>“東京もん”の食わず嫌いなのだろうか。

違和感もってるのは関西以外の日本全域ですよ。

▼ 31 名前：名前をあたえないでください[] 投稿日：2007/08/04(土) 20:48:58 ID:FRYcubMn
>>16
いや２ちゃんの一部の奴だけ

18 名前：名前をあたえないでください[] 投稿日：2007/08/04(土) 20:45:41 ID:ihOVIG2M
東京の人はお好み焼きを食べながらフランスパンをかじるんだろ

19 名前：少年びぶりお ◆ZEEEEEEEEE [∩ぃぁ∩　sage] 投稿日：2007/08/04(土) 20:45:49 ID:+nExqZ63
いや、普通におかずにもなるかとは思う。
ソースで炭水化物放り込むって事だけ。彼らはそれがしたいんだし。理解しないと。

しかし。
＞「でも、大阪の人ってへこたれないでしょ。おいしい物をいっぱい食べるから元気なんです」
ほっとくと、こういう事言い出す国民性ってのが日本人にはわからない。

20 名前：名前をあたえないでください[sage] 投稿日：2007/08/04(土) 20:46:03 ID:3xzejyg/
関東人だが普通に冷凍お好み焼きとかおかずにするなあ

21 名前：名無しさん＠八周年[] 投稿日：2007/08/04(土) 20:46:07 ID:UlLt9h8C
大阪は日本じゃないからな

22 名前：名前をあたえないでください[] 投稿日：2007/08/04(土) 20:46:30 ID:KeMVGhfh
ごはんのおかずにチャーハンだろが！

23 名前：名前をあたえないでください[] 投稿日：2007/08/04(土) 20:46:52 ID:JLGqjRXg
ラーメンライスみたいな感覚？

24 名前：名前をあたえないでください[] 投稿日：2007/08/04(土) 20:47:01 ID:BTgFtCdQ
静岡だけど、ライスって普通にメニューにあるよ。

25 名前：名前をあたえないでください[] 投稿日：2007/08/04(土) 20:47:08 ID:UYELq3bN
以前、大阪でそば食ったら、天かすに衣つけて天ぷらにしたのに、パン粉を
つけてフライにしたのが載ってた。

26 名前：名前をあたえないでください[] 投稿日：2007/08/04(土) 20:47:40 ID:0l0/TmIn
ラーメンライスやラーメン・チャーハンがおｋなら
普通だろ
むしろ、みそ汁ないと云々いうおやじがキんモ〜ちゃうか

32 名前：名前をあたえないでください[] 投稿日：2007/08/04(土) 20:49:32 ID:IOuW1mfz
大阪に対する嫉妬の嵐が渦巻いてますなw

35 名前：名前をあたえないでください[sage] 投稿日：2007/08/04(土) 20:50:59 ID:6p8AsMGm
１番信じられないのは焼きそばと飯を混ぜてたべるやつ そりゃ残飯だろ 吐き気がする

▼ 46 名前：名前をあたえないでください[] 投稿日：2007/08/04(土) 20:54:50 ID:FRYcubMn
>>35
食いやすいだろバカ

▼ 49 名前：名前をあたえないでください[] 投稿日：2007/08/04(土) 20:56:14 ID:y5JYRevQ
>>35
神戸で言ってこい。

36 名前：名前をあたえないでください[] 投稿日：2007/08/04(土) 20:51:15 ID:cj5kTt3p
大阪転勤してきたけど、奴等はそうめんにもご飯つけるぞ。
定食屋でそうめん定食あるもん。
会社の女の子はウドンにも焼きそばにもお好み焼きにもご飯つける。
そら太るわ

37 名前：名前をあたえないでください[] 投稿日：2007/08/04(土) 20:51:38 ID:r8jkAhia
正直、うまいと思うが。


38 名前：名前をあたえないでください[sage] 投稿日：2007/08/04(土) 20:51:47 ID:Znc0hWXj
東京の人は、とりあえず料理は何でも「まずい」と言う。
でも、そう言った後、その料理に醤油かけて「食えるようになった」って言う。
おもしろい。

▼ 47 名前：名前をあたえないでください[] 投稿日：2007/08/04(土) 20:55:39 ID:FRYcubMn
>>38
こういう旧態依然とした地域バカって面白いよな
化石だよ化石ｗ

39 名前：名前をあたえないでください[] 投稿日：2007/08/04(土) 20:51:58 ID:RPJtMRk0
っていうか、記者が昼飯を経費で落とすためだけに書いた記事でしょう。どうみても。
本当にお疲れ様でした。

40 名前：名前をあたえないでください[] 投稿日：2007/08/04(土) 20:51:58 ID:TRuv4pm9
うどんたこ焼きお好み焼きで飯食べたことないし
見たこともないよ大阪人だけど。
ラーメンや焼きそばとご飯はしたことある。

▼ 43 名前：36[] 投稿日：2007/08/04(土) 20:54:10 ID:cj5kTt3p
>>40
きみはキタエリアではないか？
俺はミナミ。周りの連中は「キタなんか東京」と忌忌しげに言ってるけどホント？

▼ 60 名前：名前をあたえないでください[] 投稿日：2007/08/04(土) 21:05:25 ID:TRuv4pm9
>>43
よく分かりましたね。
北大阪と市内は少し空気が違いますね
市内は寺も多く良い町が多いけど
市内の一部生野区界隈では朝鮮人が多く住む地域があったりします。

大阪に住む日本人はその一部の地域を嫌ってます。

▼ 63 名前：名前をあたえないでください[] 投稿日：2007/08/04(土) 21:09:34 ID:kozOVCxD
>>60
ただ、その周辺に暮らす４分の三は生粋の日本人だ。
４分の一を激しく嫌ってるのは俺の中では事実。

41 名前：名前をあたえないでください[sage] 投稿日：2007/08/04(土) 20:52:30 ID:9h9rAbax
うどんにはかやくごはんが合う。
お好み焼きとごはんは無理かな。一緒に食べてる人も見たことないかも。
たこ焼きはおやつ。以上中年大阪人でした。

▼ 44 名前：名前をあたえないでください[] 投稿日：2007/08/04(土) 20:54:23 ID:jIZguZ+x
>>41
うどん＋かやくごはん合うね

48 名前：名前をあたえないでください[] 投稿日：2007/08/04(土) 20:56:09 ID:kozOVCxD
生粋の大阪人ですが、お好み焼きでメシは食わん。ビール飲む。

▼ 52 名前：名前をあたえないでください[] 投稿日：2007/08/04(土) 20:57:46 ID:UlLt9h8C
>>48
同意

53 名前：名前をあたえないでください[] 投稿日：2007/08/04(土) 20:59:24 ID:xcYQxEx5
基本的にソースの味が濃いから白飯食べれる
炭水化物と炭水化物がおかしいという人は焼きそばパンをどう考えてるのかな
安いコロッケもじゃがいもで炭水化物だ。

56 名前：福井[] 投稿日：2007/08/04(土) 21:01:04 ID:ZH5LsPv/
私は福井人ですが　お好み焼き定食は普通にありますよ。もちろん　うどんもおかず。関東もんじゃにご飯は考えられないけどね。あれはゲロ　しかもしんきくさい。

57 名前：名前をあたえないでください[] 投稿日：2007/08/04(土) 21:02:25 ID:y5JYRevQ
俺、大阪人
お好み焼き・焼きそば＋ご飯はＯＫ
たこ焼き・いか焼き＋ご飯はＮＧ、たこ焼き、いか焼きはおやつ。

いか焼きは姿焼きとは違うので誤解なく。

▼ 88 名前：名前をあたえないでください[] 投稿日：2007/08/04(土) 21:40:27 ID:BxGZAze8
>>57が標準的な関西人の思考

62 名前：名前をあたえないでください[] 投稿日：2007/08/04(土) 21:07:09 ID:9k2xgo/F
東京もんはチャーハンをおかずにして御飯を食べるのか？

▼ 72 名前：少年びぶりお ◆ZEEEEEEEEE [∩ぃぁ∩　sage] 投稿日：2007/08/04(土) 21:15:27 ID:+nExqZ63
>>62
普通は食わない。
だから>>1の記事が成立する。分からないならいい。




64 名前：名前をあたえないでください[sage] 投稿日：2007/08/04(土) 21:10:09 ID:gGkzIign
なんでも東京を基準にする考え方が、いやらしい。



65 名前：名前をあたえないでください[] 投稿日：2007/08/04(土) 21:10:27 ID:UUGnDb60
関東人だが、店によるな。
大阪風は大抵どっしりしてる感じ、生地に具材を練りこんであるのが多い。
広島風は生地だけクレープ状にひいて、具材は上に乗せていくのが多い。

おかずと考えれば俺敵には、大阪風はＮＧで広島風はＯＫだけど、どちら
も、そんな旨いとは思えない。

安くで満腹にしようというセコさがなじめない。



▼ 69 名前：名前をあたえないでください[sage] 投稿日：2007/08/04(土) 21:13:32 ID:JYa68Nuf
>>65
>大阪風は大抵どっしりしてる感じ

大阪風だからかな?
大阪で食うお好み焼きの多くは18センチ前後でフワッっとしたの
が多いよ?

66 名前：名前をあたえないでください[] 投稿日：2007/08/04(土) 21:12:12 ID:fcvfmhku
俺はチャーハンで白ご飯くうで

せや、俺は大阪人や

71 名前：名前をあたえないでください[] 投稿日：2007/08/04(土) 21:14:43 ID:Bbp+mwBX
お好み焼き定食はうまいだろ。

73 名前：名前をあたえないでください[] 投稿日：2007/08/04(土) 21:16:48 ID:LJeFUJpr
おまいら贅沢
おいらは塩がおかず

81 名前：名前をあたえないでください[] 投稿日：2007/08/04(土) 21:27:22 ID:+R0vG1Lg
俺にはコロッケをおかずにする方が信じられんが。


▼ 82 名前：名前をあたえないでください[sage] 投稿日：2007/08/04(土) 21:28:12 ID:JYa68Nuf
>>81
東京の駅のそば屋には、そばのトッピングにコロッケがあるんだって。

▼ 84 名前：名前をあたえないでください[] 投稿日：2007/08/04(土) 21:30:42 ID:+R0vG1Lg
>>82
確かに立ち食い蕎麦屋にはコロッケそばORうどんあるね。
なんか貧乏くさくて食ったことないけど。

▼ 87 名前：名前をあたえないでください[sage] 投稿日：2007/08/04(土) 21:35:18 ID:JYa68Nuf
>>84
聞いたときは感動した。
食べてみたいと思った。

86 名前：名前をあたえないでください[sage] 投稿日：2007/08/04(土) 21:33:32 ID:zQBkoSSS
食パンを一斤買う。半分を手で潰す。
その塩味をオカズに残りのパンを主食として喰う。
ど？

92 名前：名前をあたえないでください[] 投稿日：2007/08/04(土) 21:45:32 ID:a9esNtY2
お好み焼きの中身を考えれば
普通におかずがわりにはなるだろ
俺は一緒には食べないが

94 名前：名前をあたえないでください[] 投稿日：2007/08/04(土) 21:48:04 ID:a9esNtY2
昔カレーうどんの中にご飯いれて食べたことある
カレーライスうどん

▼ 96 名前：名前をあたえないでください[] 投稿日：2007/08/04(土) 21:50:19 ID:UYELq3bN
>>94
関東人なら、ご飯にカレーうどんをかける。カレーうどんライス。
まぁ、食わないが。

▼ 99 名前：名前をあたえないでください[sage] 投稿日：2007/08/04(土) 21:56:18 ID:vd/le+YX
>>94>>96
日清のカレーヌードルに飯 最高！

98 名前：名前をあたえないでください[] 投稿日：2007/08/04(土) 21:55:30 ID:3/44s+Mk
東京生まれの横浜育ちの関東人。

累計６年大阪住み中。

お好み焼き定職＝初めは抵抗があったが美味い。
そば飯＝おえっとなりそうだったが、これまた美味い。

関西人とは、酒の席で食文化の話題で対立、数の論理でいつも包囲され敗北。
いまだに解らないのは、大阪人は、餃子は、ご飯のおかずでは無いという人が多い。
関東では、宇都宮餃子とか普通に夕飯のおかずだよというと、
「へぇぇ〜しんじられへんわｗｗｗｗ」との事。

ビールのおつまみなんだとさ。　解らん。耐えられん。

▼ 102 名前：名前をあたえないでください[sage] 投稿日：2007/08/04(土) 21:59:50 ID:JYa68Nuf
>>98
おそらく、餃子の質が違うんじゃないかなぁ。
関東には、ご飯に合う餃子があって、それがおいしいとか想像した。

パリッとした皮に、結構セコイ具の餃子だとご飯よりビールかな?
って感じは、関西人だと理解できる。

101 名前：名前をあたえないでください[] 投稿日：2007/08/04(土) 21:57:18 ID:Ag7eKa1+
リアル大阪人が登場
昔、昼の時間に弁当の半分がご飯、残り半分がお好み焼きちゅう弁当がアリかナシか採決とったことあるよ
アリ派が22人、ナシ派が20人ちゃう結果ですた

105 名前：名前をあたえないでください[] 投稿日：2007/08/04(土) 22:04:44 ID:UYELq3bN
「力うどん」ってのも大阪で初めて食った。餅が入ったうどん・・、理解できん。

▼ 111 名前：名前をあたえないでください[] 投稿日：2007/08/04(土) 22:15:51 ID:6nmkF2/P
>>105
力うどんは関東にもあるぞ

▼ 119 名前：名前をあたえないでください[] 投稿日：2007/08/04(土) 22:23:17 ID:UYELq3bN
>>111
でも、関西由来じゃないかしら。
ファミレスなんかのセット料理で、「ごはん+うどん」なんてのも、関西由来。

123 名前：名前をあたえないでください[sage] 投稿日：2007/08/04(土) 22:27:49 ID:3/44s+Mk
鉄板の上に具をドーナツ状に盛って、真ん中につなぎを流し込む。
糊状になったところでヘラですくって食べる。　ビールが進みます。

▼ 126 名前：名前をあたえないでください[] 投稿日：2007/08/04(土) 22:38:16 ID:ob8u+ck8
>>123
どうもその糊状の物体が生焼けみたいな感じしてためらっちゃうんだよなぁ…

131 名前：名前をあたえないでください[sage] 投稿日：2007/08/04(土) 22:51:54 ID:YsLetS2R
お好み焼きを、一枚食えば、そこそこ腹一杯になる。
なおかつ、粉物にはビールは不可欠。
ご飯の出番は無いんだよ。



132 名前：名前をあたえないでください[] 投稿日：2007/08/04(土) 22:54:23 ID:sdiddjgO
人が何を食おうがほっとけとしか言えんな。
でもここ数年食った事無いなあ。

134 名前：名前をあたえないでください[] 投稿日：2007/08/04(土) 23:05:04 ID:hfsr3y+s
う〜ん、やっぱり粉もんにご飯は、駄目な人は駄目みたいだすな。
まあこれは食文化の違いということでいいでしょ。関西のダシは
昆布＋カツオなんで、あっさりしてるし。

むしろこれに関して、やたら関東の人たちが攻撃してくるのが
よくわからないあ。関西はそういうものなんですよ。在日とか関係なくね。

135 名前：名前をあたえないでください[sage] 投稿日：2007/08/04(土) 23:06:55 ID:JYa68Nuf
近畿より西のお好み焼きって、25センチ位あってボリュームもそこそこ
っしょ。

たとえば大阪だと18センチ位で、結構小さいから、お好み焼き1枚じゃ
足らないのね。だから焼きソバなんかも注文したり、家庭で焼く場合
だと、海老やホタテとか焼いたり、80グラムくらいのヒレステーキやら
と一緒に楽しんだりするんよ。

140 名前：名前をあたえないでください[] 投稿日：2007/08/05(日) 00:01:52 ID:64/w560D
お好み焼き　
焼く時の正しい作法と言うか、マナーってあるの？

▼ 141 名前：名前をあたえないでください[] 投稿日：2007/08/05(日) 00:06:02 ID:q9GXHIAV
>>140
そんな大層なもんじゃないよ。

ひっくり返す時に、形が崩れないように気を付けてってことぐらいｗ

--
【食文化】大阪人は本当にお好み焼きと白いご飯を一緒に食べるのか？[08/04]
http://news22.2ch.net/test/read.cgi/wildplus/1186227563/